Băn khoăn lựa chọn gạo ngon

Hải Phòng có một số loại gạo ngon, đặc sản được sản xuất ở các vùng nông nghiệp thuần nông. (Ảnh chụp tại xã Đại Hà, huyện Kiến Thụy).

Đa dạng sản phẩm các vùng miền

Tại các cửa hàng, loại gạo thu hút nhiều người tiêu dùng nhất có xuất xứ từ tỉnh Nam Định. Bên cạnh đó, một số cửa hàng bán loại gạo sản xuất trên địa bàn thành phố, tuy nhiên sản lượng không nhiều. Bà Nguyễn Thị Năm, chủ cửa hàng gạo ở phố Nguyễn Lương Bằng (quận Kiến An) cho biết, tại cửa hàng gạo hiện có đến 70% lượng người mua gạo của Nam Định, phổ biến nhất là Bắc Hương, BC 15…

Bên cạnh các loại  thông thường, phần lớn các cửa hàng đều có nhiều loại gạo chất lượng ngon, giá cao hơn các loại  thông thường từ 5-10 nghìn đồng/kg. Đặc biệt, một số loại gạo ngon có giá cao gấp 2-3 lần so với các loại  khác. Các loại gạo ngon có mặt trên thị trường Hải Phòng chủ yếu là của các tỉnh, thành phố như: Thái Bình, Nam Định, Điện Biên, Lai Châu; một số tỉnh phía Nam như: Tiền Giang, Sóc Trăng, Cần Thơ …Gạo có chất lượng ngon sản xuất ở Hải Phòng ít khách mua hơn. Bà Nguyễn Thị Hiển, chủ cửa hàng gạo ở phố Chợ Lũng (quận Hải An) cho biết, thực tế, một số loại gạo được sản xuất tại Hải Phòng cũng có nhiều loại ngon nhưng khâu quảng bá, tuyên truyền chưa tốt nên chưa có nhiều người tiêu dùng biết đến. Do ít khách hàng hỏi mua nên cửa hàng không nhập nhiều về bán như gạo ngon của các tỉnh, thành phố phía Nam…Trong khi đó, một số tỉnh, thành phố bạn do làm tốt khâu quảng bá và thị trường nên các loại gạo của họ bán rất “chạy” tại thị trường Hải Phòng, mặc dù chất lượng sản phẩm chưa hẳn đã vượt trội.

Thời gian gần đây, một số loại gạo có thương hiệu nổi tiếng, gạo đặc sản mang hương vị riêng của các vùng miền cũng có mặt trên thị trường thành phố. Đơn cử như loại gạo ngon nhất thế giới ST25 được bán phổ biến tại một số cửa hàng với mức giá từ 35 nghìn đồng/kg trở lên. Gạo Séng Cù, đặc sản của vùng cao tỉnh Điện Biên có mặt ở hầu hết các cửa hàng gạo và một số siêu thị trên địa bàn thành phố. Thậm chí, một loại gạo ngon, hiếm của vùng cao là gạo nếp Khẩu Hang, một loại nếp non có mùi thơm, dẻo đặc biệt được người Thái ở tỉnh Yên Bái trồng ở thung lũng lòng chảo với số lượng rất ít  nhưng được một số cửa hàng thu gom đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, do loại gạo đặc sản này giá quá cao, có lúc 85-90 nghìn đồng/kg nên người mua phải đặt hàng trước.

Một số loại gạo không ngon như quảng cáo

Thị trường có nhiều loại gạo để lựa chọn nên nhiều người nội trợ băn khoăn, lựa chọn loại gạo ngon, phù hợp nhu cầu sử dụng. Vì thực tế, nhiều loại gạo được quảng cáo khá tốt nhưng khi sử dụng chất lượng không tương xứng. Chị Nguyễn Thị Hương ở phố Trần Nguyên Hãn quận Lê Chân cho biết, nhiều người mách mua gạo Séng Cù, thơm RVT, nhưng gia đình tôi mua về sử dụng, loại gạo này có lúc nấu cơm cũng không dẻo, thơm… Vì vậy, gần đây tôi lại chuyển sang sử dụng thử một số loại gạo ngon của các tỉnh phía Nam như Hương Lài, Ông Thọ...

Trưởng Phòng Chuyển giao kỹ thuật nông nghiệp Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng Vũ Đức Hạnh cho biết, một số loại gạo được quảng cáo là ngon nhưng chất lượng chưa như mong muốn, có thể là do quá trình bảo quản không bảo đảm. Đơn cử như, một số loại gạo sản xuất ở các tỉnh, thành phố bạn khi chuyển về bán tại Hải Phòng phải mất nhiều thời gian vận chuyển, thời gian bán cũng lâu hơn nên nhà sản xuất thường phải sấy. Quá trình sấy, bảo quản với quy trình đặc biệt phần nào ảnh hưởng đến chất lượng gạo…

Theo Trưởng Phòng Tư vấn, khởi nghiệp của Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng Lê Thị Đức, để chọn được gạo ngon,  người nội trợ căn cứ trên sở thích của gia đình, tình hình tài chính để chọn gạo phù hợp. Nhiều loại gạo mức giá không quá cao nhưng vẫn ngon nếu  người nội trợ biết chọn các cửa hàng nhập gạo mới xay xát về bán, không để gạo lưu nhiều ngày. Hải Phòng có một số loại gạo ngon, đặc sản được sản xuất ở các vùng nông nghiệp thuần nông như Vĩnh Bảo, Tiên Lãng giá phù hợp như nếp cái hoa vàng ở xã Đại Thắng (huyện Tiên Lãng), nếp xoắn ở xã Tân Trào (huyện Kiến Thụy), gạo ruộng rươi (huyện Kiến Thụy, Tiên Lãng), các loại gạo Bắc Hương, Di Hương sản xuất ở Vĩnh Bảo, An Lão… Người nội trợ nên tìm hiểu các loại gạo này, đặt mua tại các cửa hàng hoặc mua trực tiếp ở các xã có sản xuất loại gạo này, đồng thời yêu cầu người cung cấp gạo phải xay xát gạo mới từ thóc dự trữ hoặc thóc mới thu hoạch sau mùa vụ sẽ cho chất lượng gạo ngon hơn hẳn.