Giá đỗ bẩn - mối lo ngay trên mâm cơm

Ngày 20/5, Công an xã Trường Tân phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 11, Chi cục Quản lý thị trường thành phố và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố kiểm tra một cơ sở sản xuất giá đỗ có dấu hiệu sử dụng chất cấm trong quá trình sản xuất. Cơ sở do ông Ng.V.L., trú tại thôn An Vệ, xã Trường Tân làm chủ, hoạt động trên diện tích khoảng 50 m², mỗi ngày sản xuất khoảng 70 kg giá đỗ.

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện 40 thùng đang ủ giá đỗ trong điều kiện không bảo đảm vệ sinh cùng nhiều vỏ can chứa dung dịch hóa chất. Tổng cộng 229,62 kg giá đỗ thành phẩm bị thu giữ.

Kết quả giám định cho thấy số giá đỗ này cùng nước sử dụng trong quá trình sản xuất đều chứa chất 6 Benzylaminopurine (6-BAP) - chất kích thích tăng trưởng không nằm trong danh mục được phép sử dụng.

Trước đó, tháng 12/2025, Chi cục Quản lý thị trường thành phố phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế Công an thành phố Hải Phòng phát hiện hơn 5 tấn giá đỗ cũng sử dụng hóa chất 6- Benzylaminopurine tại 2 cơ sở sản xuất ở thôn Đại Lương, xã Gia Phúc. Toàn bộ số hàng vi phạm sau đó đã bị tiêu hủy theo quy định.

Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc, xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình, quán ăn hay nhà hàng. Chính sự phổ biến ấy khiến nguy cơ mất an toàn thực phẩm càng trở nên đáng báo động.

Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, hóa chất 6-BAP có tác dụng kích thích tăng trưởng, giúp giá đỗ phát triển nhanh, thân mập, rễ ngắn và giữ được độ tươi lâu hơn. Việc sử dụng giá đỗ ủ bằng chất cấm tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Từ những vụ việc trên có thể thấy phía sau những mẻ giá đỗ trắng, mập là thực tế đáng suy nghĩ về đạo đức sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Trong bối cảnh thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, nhiều cơ sở sản xuất chịu áp lực về chi phí, năng suất cũng như đầu ra sản phẩm. Tuy nhiên, khó khăn thị trường không thể trở thành lý do để biện minh cho hành vi sử dụng hóa chất ngoài danh mục cho phép.

Khi lợi nhuận được đặt cao hơn trách nhiệm với cộng đồng, các chuẩn mực về đạo đức kinh doanh rất dễ bị xem nhẹ. Điều đáng lo không chỉ là những mẻ giá đỗ chứa hóa chất bị phát hiện, mà còn ở việc một bộ phận người sản xuất sẵn sàng đánh đổi sức khỏe người tiêu dùng để thu lợi trước mắt.

Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm hiện nay vẫn đối mặt nhiều khó khăn, đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ. Nguy cơ mất an toàn có thể xuất hiện ở nhiều khâu, từ nguyên liệu đầu vào, việc sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép cho đến điều kiện chế biến, bảo quản thiếu vệ sinh. Trong khi đó, phần lớn các cơ sở hoạt động phân tán, quy mô nhỏ nên việc kiểm tra, giám sát không phải lúc nào cũng kịp thời và toàn diện.

Nếu chỉ trông chờ vào các đợt kiểm tra hay xử lý sau khi vi phạm xảy ra sẽ rất khó giải quyết tận gốc vấn đề. Quy định có chặt chẽ đến đâu, vi phạm vẫn có thể tái diễn nếu người sản xuất, kinh doanh thực phẩm thiếu ý thức trách nhiệm và đạo đức nghề nghiệp. Điều quan trọng không chỉ là tăng cường xử lý vi phạm mà còn phải nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật ngay từ chính người sản xuất.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, cần sự vào cuộc đồng bộ của nhiều phía. Cơ quan chức năng cần tiếp tục tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm để răn đe. Đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn quy trình sản xuất an toàn; hỗ trợ hình thành các chuỗi sản xuất, tiêu thụ thực phẩm rõ nguồn gốc để tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh cho những cơ sở làm ăn chân chính.

Người tiêu dùng cần ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, mua tại những địa chỉ uy tín không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình mà còn góp phần hạn chế các sản phẩm kém chất lượng lưu thông trên thị trường.