Hoa a-ti-sô đỏ: Dễ trồng, dễ tiêu thụ

Vụ này, gia đình ông Nguyễn Kim Đấu ở thôn Phương Điếm, thị trấn Gia Lộc trồng 1,5 ha cây a-ti-sô đỏ,
 mỗi ngày bán ra thị trường khoảng 1 tạ hoa với giá 15-20 nghìn đồng/kg

Thời gian gần đây, hoa a-ti-sô đỏ được bán nhiều tại các chợ trên địa bàn TP Hải Dương. Nhờ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên chị em thường mua hoa a-ti-sô đỏ về để làm si-rô giải khát hoặc làm mứt.

Cây trồng mới

Chúng tôi gặp ông Nguyễn Kim Đấu ở thôn Phương Điếm (thị trấn Gia Lộc) khi ông đang cùng một nhóm người thu hoạch hoa a-ti-sô đỏ. Vụ này, ông Đấu thuê 1,5 ha đất trồng hoa a-ti-sô đỏ. Được một người bạn giới thiệu về công dụng cũng như hiệu quả trồng loại cây này, đồng thời hướng dẫn cách trồng nên ông Đấu đã trồng thử. "Để chăm sóc tốt cho cây, tôi phải thuê thêm 5 lao động. Hiện tại, chúng tôi đang thu hoạch, hoa được bán cho các thương lái và xuất sang một công ty của Đài Loan để làm dược liệu. Năng suất đạt từ 6-7 tạ/sào, với giá bán hiện tại khoảng 20 nghìn đồng/kg, mỗi sào thu được 12-14 triệu đồng, trừ chi phí, lãi 6-7 triệu đồng. Thấy loại hoa lạ, rất nhiều người đi đường hiếu kỳ xuống hỏi tên và công dụng. Nếu vụ trồng thử nghiệm này cho giá trị cao, vụ sau tôi sẽ mở rộng diện tích", ông Đấu cho biết.

Thấy giá trị cao, cách trồng đơn giản nên gia đình chị Nguyễn Thị Hoa ở phường Hải Tân (TP Hải Dương) cũng trồng khoảng 1 sào a-ti-sô đỏ. Mỗi ngày chị hái được chừng 50 kg để bán cho các tiểu thương, giá khoảng 20 nghìn đồng/kg. Chị Hoa cho biết: "Mới đang thu hoạch nên tôi chưa biết lợi nhuận thế nào, nhưng giá bán tương đối cao, dễ bán vì loại hoa này có nhiều công dụng".

Trước đây, hoa a-ti-sô đỏ thường được trồng ở các tỉnh Lào Cai, Sơn La, Lâm Đồng… nhưng do nhu cầu của người dân nên hiện nay hoa a-ti-sô đã được trồng phổ biến ở một số tỉnh, thành phố như Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Phòng, Hà Nội… Tại Hải Dương, loại cây này được người dân trồng tự phát ở một số nơi thuộc các huyện Gia Lộc, Ninh Giang, Kim Thành và TP Hải Dương. Cây bắt đầu được trồng vào tháng 5, tháng 6, tháng 9 ra hoa, tới cuối tháng 10, tháng 11 bắt đầu thu hoạch. Một năm thu hoạch được một vụ. A-ti-sô đỏ cũng là một loại cây ít bị sâu bệnh nên không phải sử dụng thuốc trừ sâu.

Nhiều người mua

Chị Lê Thị Hiền, tiểu thương bán hàng ở chợ đông Ngô Quyền (TP Hải Dương) thường tìm mối gom hàng từ các nơi trong tỉnh rồi mang bán lẻ tại chợ. Chị cho biết "Những ngày đầu, mỗi ngày tôi bán được cả tạ hoa a-ti-sô đỏ, hàng nhập về tới đâu, hết tới đó. Bây giờ, trung bình mỗi ngày tôi cũng bán được từ 50-60 kg. Nhiều người mua cả chục cân về ngâm vì nghe nói nó có nhiều công dụng".

Thấy nhiều chị em trong công ty truyền tai nhau công dụng hữu hiệu của hoa a-ti-sô đỏ, chị Trần Thị Hà ở thôn Quỳnh Khê, xã Kim Xuyên (Kim Thành) tìm mua cả chục cân về để ngâm dùng dần.

Cũng như chị Hà, chị Lê Thị Duyên ở xã Lê Lợi (Gia Lộc) cũng tranh thủ tới tận vườn trồng hoa a-ti-sô đỏ ở Gia Lộc để mua. Chị Duyên cho biết, hoa này ngâm ngót rất nhanh nên phải ngâm nhiều mới được một lọ cỡ trung bình. Mỗi lần chị mua cả mấy chục cân hoa về ngâm biếu người thân và mua hộ hàng xóm. Để ngâm được một lọ a-ti-sô đỏ ngon cần ngâm riêng cánh hoa và đài hoa. Cánh hoa ngâm với đường, còn đài hoa thì không ngâm chung vì đài hoa phai màu không đẹp, có lông tơ nên cần phơi khô rồi pha riêng như nước chè hoặc ngâm rượu.

Cánh hoa a-ti-sô đỏ còn có thể làm mứt ăn hoặc trang trí các món tráng miệng, bánh ngọt.

TRẦN HIỀN

Hoa a-ti-sô đỏ (còn có tên gọi là hoa bụp giấm, habicus hay hoa vô thường) có nguồn gốc từ Tây Phi. Theo Đông y, a-ti-sô đỏ có vị chua, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, lợi mật.  Đài hoa a-ti-sô đỏ có tác dụng làm hạ huyết áp và có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Theo kinh nghiệm dân gian, nhai ngậm đài hoa a-ti-sô đỏ có thể trị viêm họng, ho. Còn theo tài liệu nước ngoài, những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chứng minh hoạt chất từ a-ti-sô đỏ có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm, chống ôxy hóa (sự già hóa của cơ thể), giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa, nhuận tràng, hạ huyết áp, làm giảm cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch, giảm đọng lipid ở gan và bảo vệ tế bào gan.