Mô hình liên kết đào tạo giữa nhà trường và doanh nghiệp được đẩy mạnh, tạo ra những chuyển biến tích cực trong việc nâng cao chất lượng lao động ngành du lịch.
Hải Phòng xác định du lịch là một trong những trụ cột phát triển kinh tế quan trọng. Tuy nhiên, thực trạng nguồn nhân lực hiện nay vẫn tồn tại khoảng cách giữa lý thuyết đào tạo và yêu cầu thực tế.
Các cơ sở đào tạo nghề dịch vụ du lịch tại Hải Phòng đã chủ động thích ứng bằng việc đa dạng hóa các ngành nghề đào tạo, từ quản trị khách sạn, lữ hành đến kỹ thuật chế biến món ăn và logistics. Việc nắm bắt được các tiêu chuẩn nghề quốc gia và quốc tế là yêu cầu bắt buộc để sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể tự tin đảm nhận công việc tại các khu nghỉ dưỡng, khách sạn cao cấp.
Giải pháp căn bản hiện nay tại Hải Phòng là mô hình liên kết Nhà trường - Doanh nghiệp. Đây không chỉ là sự hợp tác cung ứng nhân lực mà là quá trình gắn kết sâu sắc trong đào tạo.
Thời gian qua, Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng triển khai hợp tác với các doanh nghiệp du lịch, khách sạn trên địa bàn thành phố Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Nội như: Khách sạn Harbour View nay là khách sạn Avani, Khách sạn Nam Cường, Khách sạn Hữu nghị, Làng quốc tế Hướng Dương... Đến nay, nhà trường liên kết đào tạo thêm với các tập đoàn lớn như: Sungroup, Vingroup, FLC, Mường Thanh; các du thuyền nghỉ dưỡng cao cấp tại Hạ Long, Tuần Châu.
Mục tiêu của sự hợp tác là tạo môi trường thực hành chuyên nghiệp, giúp sinh viên được tiếp cận với hạ tầng hiện đại, thực tế trong quá trình học.
Mô hình đào tạo truyền thống không còn phù hợp nếu thiếu sự tham gia của doanh nghiệp. Doanh nghiệp không chỉ là nơi tiếp nhận sinh viên thực tập mà còn đóng vai trò tư vấn về chương trình đào tạo, cử cán bộ có kinh nghiệm trực tiếp tham gia giảng dạy. Cách tiếp cận này giúp sinh viên hình thành 3 thành tố cơ bản của năng lực nghề nghiệp theo mô hình ASK (Thái độ - Kỹ năng - Kiến thức). Thái độ và tác phong làm việc được coi trọng đặc biệt.
Tại các chương trình đào tạo và thực tập liên kết, sinh viên được tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp ngay từ khi còn trên ghế nhà trường. Doanh nghiệp tham gia tư vấn, góp ý giáo trình, tạo điều kiện cho sinh viên thực tập có lương và trực tiếp đánh giá năng lực của các em.
Theo ông Đặng Văn Trình, bếp trưởng một hệ thống nhà hàng lớn tại Hải Phòng, sự tham gia của doanh nghiệp trong quá trình đào tạo giúp sinh viên nhận thức rõ về kỷ luật lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm và kỹ năng xử lý tình huống thực tế. Khi sinh viên được va chạm với công việc ngay tại doanh nghiệp, các em không chỉ thành thạo kỹ năng mà còn rèn luyện được tác phong làm việc chuẩn mực.
Kết hợp với nhà trường là phương thức tạo nguồn nhân lực đã qua đào tạo để thực hiện các chiến lược kinh doanh của các doanh nghiệp.
Bà Nguyễn Thị Hà, Giám đốc Công ty CP Du lịch và Truyền thông quốc tế Hải Hà khẳng định liên kết trong đào tạo giúp doanh nghiệp có thêm nguồn nhân lực đồng hành cùng hoạt động của đơn vị. Qua đó, có thể theo dõi, lựa chọn những sinh viên xuất sắc đáp ứng yêu cầu, tiêu chí tuyển dụng của đơn vị thông qua các đợt kiến tập, thực tập của sinh viên.
Bên cạnh việc liên kết truyền thống, xu hướng chuyển đổi số và ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong đào tạo đang được các cơ sở giáo dục tại Hải Phòng chú trọng. AI hỗ trợ giảng viên cá nhân hóa lộ trình học tập, cung cấp tài liệu sát với nhu cầu của từng vị trí việc làm. Việc đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, đánh giá thực trạng liên kết cũng được Khoa Du lịch Trường Đại học Hải Phòng thực hiện thường xuyên nhằm điều chỉnh mục tiêu đào tạo theo sát diễn biến của thị trường.
Để đạt được mục tiêu phát triển bền vững, công tác đào tạo nhân lực du lịch tại Hải Phòng cần tiếp tục duy trì sự liên kết, phối hợp chặt chẽ. Phó Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng Mai Thị Huệ cho rằng cơ sở đào tạo cần đổi mới tư duy, lấy người học và nhu cầu doanh nghiệp làm trung tâm. Về phía doanh nghiệp, cần tạo điều kiện thuận lợi hơn nữa cho sinh viên tiếp cận môi trường thực tế, coi đây là một hình thức đầu tư dài hạn vào nguồn nhân lực chất lượng cao.
Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch, trước hết các đơn vị đào tạo cần đẩy mạnh đào tạo theo đơn đặt hàng, tăng cường ký kết các hợp đồng đào tạo với các tập đoàn kinh tế lớn, bảo đảm đầu ra cho sinh viên gắn liền với nhu cầu tuyển dụng thực tế. Phía nhà trường cần đổi mới chương trình theo hướng thực hành, cập nhật liên tục xu hướng công nghệ, đặc biệt là ứng dụng AI trong dịch vụ du lịch, giúp người học làm quen với công cụ mới.
THU HẰNG
.jpg "Chung tay giảm nhựa dùng một lần, lan tỏa du lịch xanh")
