Không chỉ nướng thực phẩm, nồi chiên không dầu còn có thể "luộc" trứng, sấy hoa quả, rang hạt và thậm chí khử mùi ẩm mốc trong nhà.
Nồi chiên không dầu thực chất là một lò nướng đối lưu cỡ nhỏ, hoạt động bằng cách thổi luồng khí nóng tốc độ cao theo dạng xoáy, giúp tản nhiệt 360 độ và rút ẩm bề mặt thực phẩm. Nhờ cơ chế này, thiết bị không chỉ dùng để chiên, nướng mà còn có nhiều ứng dụng khác trong sinh hoạt gia đình.
Một trong những mẹo được nhiều chuyên trang ẩm thực chia sẻ là “luộc” trứng bằng khí nóng. Chỉ cần đặt trứng lạnh vào nồi, chỉnh nhiệt độ 120 - 130 độ C trong 10 - 12 phút để có trứng lòng đào hoặc 14 - 15 phút nếu muốn chín kỹ, sau đó ngâm ngay vào nước đá. Khí nóng đối lưu làm lớp màng bên trong vỏ co lại, giúp bóc vỏ dễ hơn.
Nồi chiên không dầu cũng có thể “hồi sinh” đồ ăn thừa. Ở mức 160 độ C trong 3 - 5 phút, luồng khí nóng giúp làm bay hơi độ ẩm dư thừa, trả lại độ giòn cho thực phẩm chiên rán hoặc pizza, thay vì làm mềm và dai như khi hâm bằng lò vi sóng. Bánh mì cũ có thể cắt hạt lựu, trộn chút dầu ô liu và bột tỏi, nướng 160 độ C trong 4 - 5 phút để làm vụn bánh mì ăn kèm súp hoặc salad.
Thiết bị này còn có thể dùng để sấy hoa quả hoặc làm trà detox tại nhà. Trái cây thái lát mỏng 3 - 5 mm, thấm khô bề mặt, xếp một lớp trong lồng nồi và sấy ở 80 - 100 độ C trong 30 - 45 phút, lật mặt giữa chừng. Cách làm này có thể áp dụng với táo, cam, thanh long, dứa hoặc sấy dẻo dâu tây, nho.
Với các loại hạt như lạc, hạt điều, hướng dương, chỉ cần đặt ở 160 độ C trong 10 - 15 phút tùy kích thước là có thể rang chín đều mà không cần đảo liên tục. Các loại rau thơm như hành lá, ngò rí, thì là cũng có thể sấy ở 80 độ C để bảo quản lâu dài làm gia vị.
Ngoài ra, nồi chiên không dầu còn được tận dụng để khử mùi ẩm mốc. Vỏ cam, quýt, bưởi hoặc chanh có thể cắt nhỏ, sấy ở 100 - 120 độ C trong 10 - 15 phút. Nhiệt kích thích tinh dầu trong vỏ thoát ra, quạt đối lưu giúp khuếch tán hương thơm tự nhiên, giảm mùi khó chịu trong nhà. Trước khi thực hiện, cần làm sạch lồng nồi để tránh ám mùi thức ăn.
PV
