Sôi nổi Hội thi bánh chưng, bánh giầy tại Lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc 2026

Ngày 4/3, tại sân đá chùa Côn Sơn, Ban tổ chức Lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026 khai mạc Hội thi bánh chưng, bánh giầy.

Năm nay, hội thi thu hút hơn 150 nghệ nhân đến từ 16 xã, phường trên địa bàn thành phố là: Lê Thanh Nghị, Nguyễn Đại Năng, Mao Điền, Lê Đại Hành, Nam Sách, Hà Tây, Thanh Miện, Phú Thái, Lai Khê, Gia Phúc, Hà Bắc, Gia Lộc, Bắc Thanh Miện, Nam Thanh Miện, Kẻ Sặt, An Thành. Trong đó, 15 đội tham gia thi gói bánh chưng và 6 đội dự thi giã bánh giầy.

Ở phần thi gói bánh chưng, mỗi đội gồm 5 nghệ nhân mặc trang phục lễ hội truyền thống của địa phương, thực hiện trong thời gian 15 phút. Mỗi đội hoàn thành 10 chiếc bánh, gồm 5 bánh chưng mặn (nhân đỗ xanh và thịt lợn, buộc 6 lạt) và 5 bánh chưng chay (nhân đỗ xanh, buộc 4 lạt).

Các đội sử dụng nguyên liệu, vật dụng do ban tổ chức chuẩn bị. Sau khi hoàn thành phần gói, bánh được luộc liên tục trong 6 giờ để bảo đảm độ chín, dẻo và hương vị đặc trưng.

Chiều cùng ngày diễn ra phần thi giã bánh giầy với sự tham gia của 6 đội, mỗi đội có 6 nghệ nhân. Trong 50 phút, các đội thực hiện đầy đủ quy trình từ đồ xôi, giã bánh đến hoàn thiện 5 chiếc bánh giầy có hình dáng tròn, đều, thống nhất về kích thước. Gạo nếp sử dụng phải là loại hạt to, tròn, không lẫn tạp chất, được ngâm kỹ trước khi chế biến.

Sau khi hoàn thiện, trên mỗi chiếc bánh giầy đều dán chữ Hán Nôm “Phúc”, “Lộc”, “Thọ” màu đỏ, gửi gắm ước vọng về cuộc sống an lành, thịnh vượng, trường tồn.

Ban giám khảo chấm điểm dựa trên các tiêu chí: kỹ thuật thực hiện, hình thức sản phẩm, độ đồng đều, thời gian hoàn thành và bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Những sản phẩm đạt thành tích cao sẽ được Ban Tổ chức lựa chọn dâng lễ Phật, Thánh và phục vụ các nghi lễ rước bánh, dâng hương tại đền Nguyễn Trãi, đền Trần Nguyễn Đán và đền Kiếp Bạc, cầu mong quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, nhân khang vật thịnh.

Hội thi bánh chưng, bánh giầy được duy trì tổ chức nhiều năm qua trong khuôn khổ Lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc, hướng tới Quốc lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, đồng thời tri ân các bậc tiền nhân như Trần Hưng Đạo, Nguyễn Trãi và Tam Tổ Trúc Lâm.

Không chỉ là hoạt động thi tài, hội thi còn là dịp để các nghệ nhân, người dân giao lưu, trao truyền kinh nghiệm, giữ gìn kỹ năng gói bánh chưng, giã bánh giầy truyền thống - những giá trị văn hóa gắn liền với tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên của người Việt.

Trong không gian linh thiêng mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc, tiếng chày giã bánh rộn ràng, mùi lá dong, nếp mới lan tỏa đã tạo nên điểm nhấn sinh động, để lại ấn tượng đẹp trong lòng nhân dân và du khách thập phương.

Ngày 5/3, Ban tổ chức sẽ trao tổng số 30 giải thưởng cho 2 phần thi, mỗi phần gồm 15 giải.