Sức hấp dẫn Phố đi bộ - ẩm thực đêm Hải Phòng

Nhịp sống mới khi phố lên đèn

“Không gian dải trung tâm thành phố rất khoáng đạt. Con người Hải Phòng hiếu khách, các món ăn ngon, hấp dẫn...”, anh Phạm Thanh Sơn, du khách đến từ Hà Nội hào hứng chia sẻ khi hòa mình vào đêm đầu tiên của Phố đi bộ - ẩm thực đêm Hải Phòng. Khi phố lên đèn, Dải trung tâm thành phố như khoác lên diện mạo mới. Từ quảng trường Nhà hát thành phố đến dải vườn hoa trung tâm, dòng người nối dài, những giai điệu rộn ràng vang lên giữa không gian rộng mở. Âm nhạc, ánh sáng, sắc màu và tiếng cười hòa quyện, đánh thức nhịp sống đêm sôi động giữa lòng thành phố.

“Người Hải Phòng chân chất, thật thà, yêu khách, gần xa/ Bạn với tôi cứ như người nhà…”. Những câu hát trong ca khúc “Hải Phòng ta” (sáng tác Đạt Ozy) vang lên giữa dải trung tâm, hòa cùng tiếng vỗ tay và nụ cười của khán giả. Không cầu kỳ, lời ca như một lời chào thân tình gửi đến du khách, kể về một thành phố Cảng cởi mở, nghĩa tình. Ca sĩ Ngọc Hiếu cho biết, biểu diễn “Hải Phòng ta” trong đêm khai hội mang đến cho anh nhiều cảm xúc. Qua ca khúc, anh muốn lan tỏa tình yêu, niềm tự hào về vùng đất, con người Hải Phòng, đồng thời truyền đi nguồn năng lượng trẻ trung, tích cực của thành phố trong một không gian văn hóa mới.

Nếu âm nhạc mang đến những cung bậc cảm xúc thì màn diễu hành lại tạo nên sắc màu rực rỡ cho đêm phố. Những bước chân nối dài qua dải trung tâm, đội hình đồng đều, trang phục nổi bật cùng sự tự tin, nhiệt huyết của những người trẻ khiến không gian càng thêm náo nhiệt.

Nguyễn Hải Bình, Top 40 thí sinh Nét đẹp thanh lịch Hải Phòng cho biết, em khá hồi hộp trước giờ diễu hành. Để có những bước đi đồng đều, tự tin, Bình cùng các thành viên dành thời gian tập luyện kỹ đội hình, bước đi và sự phối hợp. “Điều quan trọng nhất không chỉ là tập cho đúng động tác, mà còn phải thể hiện được sự tự tin, nhiệt huyết và tinh thần của tuổi trẻ Hải Phòng”, Hải Bình chia sẻ. Em mong hình ảnh những người trẻ cùng chung tay trong các hoạt động văn hóa, du lịch sẽ được lan tỏa, để công chúng cảm nhận một Hải Phòng trẻ trung, năng động, thân thiện, giàu bản sắc và thêm tự hào về thành phố của mình.

Không khí đêm khai hội tiếp tục được khuấy động bởi màn quảng diễn ẩm thực của các nhà hàng, khách sạn nổi danh đất Cảng. Những món ăn đặc sắc như: chả rươi Tứ Kỳ, bánh cuốn, nem cua bể, trà cúc, bánh đa cua... được các đầu bếp, nghệ nhân lựa chọn nguyên liệu, chế biến và hoàn thiện món ăn ngay tại không gian phố.

Không chỉ trình diễn kỹ thuật chế biến, các nghệ nhân còn giới thiệu nguyên liệu, cách làm và nét đặc trưng của từng món, biến khu vực quảng diễn thành một “sân khấu” ẩm thực sinh động, qua đó giúp du khách cảm nhận sâu hơn hương vị và văn hóa ẩm thực đất Cảng.

Hương vị níu chân du khách

Nếu âm nhạc và nghệ thuật đánh thức sức sống của phố đêm, những gian hàng ẩm thực lại níu chân người qua lại bằng hương thơm và sắc màu.

Khoảng 30 gian hàng tạo thành một “bữa tiệc” đa dạng, nơi những món ngon đặc trưng Hải Phòng gặp gỡ hương vị từ nhiều vùng miền. Đi giữa phố ẩm thực, thực khách dễ dàng bắt gặp những món ăn làm nên thương hiệu đất Cảng: nem cua bể vàng ruộm, bánh đa cua nóng hổi, bánh mì cay thơm giòn, dừa dầm mát lạnh. Bên cạnh đó là chả rươi Tứ Kỳ, nem nướng, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh bò, bánh tacos, bánh hạt dẻ, các món nướng, lẩu, xiên que... Hương thơm từ những món ăn nóng hổi quyện trong không khí đêm, tạo nên một bức tranh ẩm thực vừa quen vừa mới.

Chị Nguyễn Thị Chiên, tiệm bánh Mây Souffle, mang đến các loại bánh mochi. Theo chị, phố đi bộ là cơ hội để các cơ sở ẩm thực giới thiệu sản phẩm trực tiếp tới đông đảo người dân, du khách, đồng thời quảng bá thương hiệu và tìm kiếm thêm khách hàng. Còn chị Nguyễn Kim Anh, tiệm bánh Bống Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo, giới thiệu những món ăn gần gũi như bánh tráng cuốn thịt lợn, nem nướng Hà Nội. Với cách phục vụ nhanh gọn, thuận tiện, những món ăn này phù hợp không khí phố đi bộ, nơi thực khách vừa thưởng thức vừa dạo phố, trò chuyện.

Các gian hàng còn mang đến nhiều lựa chọn cho giới trẻ như đồ ăn vặt, chân gà, trẻ trộn, kem bơ dừa, bánh ngọt, trà hoa quả, trà sữa, nước ép... Những thương hiệu quen thuộc, như: Nem cua bể Thanh Ngà, xôi Khúc An, Tuấn Rươi Tứ Kỳ, Lộc Phù Sa, Cô Hằng - Cafe Cốt Dừa, Trà Cúc Diamond, Trà Cúc Trang Tít, Gamba - Bánh Mì Sài Gòn & Trà Sữa Đậm Vị, Lý Tiểu Long - Dừa dầm Hải Phòng, MR.PI Hotdog, Cà Rề - Tiệm Nước Khổng Lồ, Sì Gòong Trẻ, Bánh đa cua Khánh Thọ, Bánh mì chảo Kỳ Đồng... góp thêm sắc màu cho không gian ẩm thực.

Điều hấp dẫn của phố đi bộ không chỉ nằm ở món ăn. Đó còn là cảm giác được thong thả dạo bước, nghe nhạc, xem biểu diễn, gặp gỡ bạn bè, check-in và khám phá từng gian hàng. Một không gian công cộng được đánh thức bằng những trải nghiệm gần gũi đang tạo nên nhịp sống mới cho dải trung tâm khi đêm xuống.

Phố đi bộ - ẩm thực đêm Hải Phòng diễn ra vào tối thứ sáu và thứ bảy hằng tuần, từ 18 đến 24 giờ, từ ngày 28/8 đến 24/10/2026. Với sự kết hợp giữa văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực, nơi đây được kỳ vọng trở thành điểm hẹn cuối tuần hấp dẫn, góp phần phát huy giá trị không gian trung tâm, quảng bá hình ảnh thành phố và thúc đẩy kinh tế đêm Hải Phòng.