Về quê “rinh” thực phẩm sạch ăn Tết

Chị Phạm Thị Hoa ở thị trấn Tứ Kỳ trồng rau sạch để ăn và cung cấp cho người nhà ở TP Hải Dương dịp Tết

Chuẩn bị từ sớm

Đối với mỗi gia đình người Việt, Tết là dịp đoàn viên quan trọng nhất trong năm. Dịp này gần như nhà nào cũng làm cơm để cha mẹ, anh em, con cháu sum vầy liên hoan. Việc lựa chọn thực phẩm sạch cho những bữa ăn an toàn dịp đầu năm là điều mà nhiều gia đình, nhất là ở thành phố rất quan tâm. Thực phẩm ở phố thị phong phú gấp nhiều lần ở quê. Nhưng trên thực tế có không ít loại rau trồng bằng thuốc kích thích; thịt, nội tạng động vật không rõ nguồn gốc, thậm chí là “ngậm” chất cấm vẫn tồn tại trên thị trường. Do vậy, việc người dân thành thị cẩn thận, chuẩn bị thực phẩm ngày Tết từ sớm là điều dễ hiểu.

Cách đây hơn 1 tháng, anh Nguyễn Như Ý (ở TP Hải Dương) đã mua một con lợn “mán” từ vùng cao mang về huyện Ninh Giang nhờ người nhà nuôi hộ. Con lợn nặng gần 30 kg, hằng ngày chỉ ăn cám gạo nấu với bèo, lá khoai lang, rau xanh, cơm thừa… được gia đình anh dự định thịt vào ngày 28 Tết sắp tới. Anh còn đặt mua 5 con gà thả vườn của người nhà.

“Năm nay nhà tôi sẽ sử dụng thịt lợn, thịt gà là chủ đạo để nấu các món ăn ngày Tết. Vừa rồi xem ti vi thấy thịt bò chứa chất cấm bán phổ biến ở miền Bắc, rồi hàng chục tấn nội tạng lợn hôi thối, không rõ nguồn gốc bị phát hiện mà thấy lo. Không muốn ngày đầu năm mới mà gia đình đã có người bị đau bụng, thậm chí là phải nhập viện vì ngộ độc do ăn uống”, anh Ý chia sẻ.

Do đặc thù công việc của một nhân viên y tế nên chị Phạm Thị Luyến (quê ở huyện Gia Lộc) cùng chồng con thường phải ăn Tết ở Hà Nội, sang mùng 3 hoặc mùng 4 Tết mới về quê sum họp gia đình. Từ nhiều năm nay, chị đã có thói quen cứ gần Tết là tranh thủ về quê mua thực phẩm sạch. “Mẹ tôi trồng nhiều rau xanh, rau gia vị nên tuỳ ý lấy bao nhiêu cũng được. Riêng gà, vịt, trứng đi mua nhưng là của hàng xóm hoặc họ hàng. Mình biết rõ nguồn gốc vẫn yên tâm hơn, thực phẩm trên này chẳng biết đâu mà lần. Bình thường không phải Tết thì thi thoảng tôi vẫn về quê mua thực phẩm sạch”, chị Luyến nói.  

Đàn gà hơn chục con anh Nguyễn Văn Tú (ở phố Chi Lăng, TP Hải Dương) nhờ mẹ ở quê nhà Thanh Hà nuôi hộ cũng đã đủ lớn để thịt vào dịp Tết này. Theo anh Tú, thịt gà quê nuôi thuần túy bằng thóc, hằng ngày thả vườn ăn sâu, cỏ cây nên sạch, an toàn, thịt thơm ngon hơn nhiều so với mua ở chợ trên thành phố.

Chuyện người dân ở thành phố về quê nhờ bố mẹ hoặc người thân trồng rau sạch để ăn hằng ngày, dịp Tết không còn là chuyện hiếm. Nhiều người có điều kiện còn nhờ tìm mua cả các loại thực phẩm “chuẩn quê” để tiếp đãi khách vào ngày Tết. Chị Nguyễn Thị Hải, một thương lái ở phường Hải Tân (TP Hải Dương) cho biết từ đầu tháng chạp đến giờ có 4 khách dặn mua hộ gà quê nhưng phải ăn thóc, không phải gà nuôi ở trang trại hay gà đồi. Gà loại này dưới quê cũng thuộc diện “hàng hiếm” nên chị phải nhờ người quen ở nhiều nơi mới gom được đủ hàng trả khách. Giá loại gà này ngày Tết cao gấp đôi gà bình thường nhưng nhiều gia đình vẫn thích vì thịt vừa thơm ngon, vừa an toàn.  

Con lợn “mán” được anh Nguyễn Như Ý ở TP Hải Dương nhờ người thân ở huyện Ninh Giang nuôi hộ để chuẩn bị thịt áp Tết

Nhiều ý nghĩa

Về quê chuẩn bị thực phẩm sạch đón Tết có lẽ đang dần trở thành một xu thế, thói quen của một bộ phận không nhỏ người dân thành phố. Thói quen này không chỉ mang lại lợi ích về sức khoẻ mà còn có nhiều ý nghĩa sâu sắc.

Sau 2 cái Tết phải tạm hoãn vì dịch Covid-19, Tết năm nay, anh Nguyễn Đức Vĩnh (ở TP Hải Dương) lại đưa vợ và 2 con về quê ở Tứ Kỳ tổ chức đụng lợn “sạch” cùng gia đình như thói quen bao năm vẫn duy trì. “Với tôi ngày này vừa vui và có ý nghĩa nhất trong dịp Tết. Cả năm bận bịu với công việc, ít khi về quê sum vầy cùng bố mẹ và anh em họ hàng. Mọi người vui vẻ bên nhau, tình cảm thêm khăng khít. Các con tôi cũng biết về nguồn cội, tổ tiên của mình”, anh Vĩnh giãi bày.

Chị Phạm Thị Luyến cũng không quên đưa các con về quê dịp Tết. Mỗi lần về quê giúp tình thân thêm bền chặt. Bản thân vợ chồng chị cảm nhận được sự yên bình, mộc mạc của làng quê. Các con chị cũng được dịp cởi bỏ áp lực học hành, được tìm hiểu, khám phá những thứ chỉ ở quê mới có. “Quan trọng hơn là các con được tìm hiểu về dòng họ, truyền thống gia đình, lịch sử, văn hoá để tự hào, thêm yêu quê hương”, chị Luyến nói.

TIẾN MẠNH