Thị trường đồ lễ rằm tháng 7 có gì mới?

Thêm lựa chọn mới

Từ khoảng mùng 10 âm lịch, thị trường đồ lễ rằm tháng 7 tại Hải Phòng đã trở nên nhộn nhịp. Bên cạnh những lễ vật quen thuộc như xôi, chè, bánh chưng, hoa quả, nhiều cửa hàng giới thiệu các sản phẩm mới, đáng chú ý là bánh, xôi làm từ cốm và các loại bánh tạo hình.

Nếu trước đây cốm chủ yếu được bán như một thức quà đặc trưng của mùa thu, thì năm nay nguyên liệu này được biến tấu thành nhiều sản phẩm phục vụ mâm lễ như bánh nướng nhân cốm xào, bánh chưng cốm, xôi cốm, bánh bao tạo hình hoa sen nhân cốm xào. Những nguyên liệu quen thuộc được đưa vào sản phẩm mới, vừa tạo sự bắt mắt cho mâm lễ, vừa đem lại thêm lựa chọn về hương vị.

Trong đó, bánh bao tạo hình hoa sen nhân cốm xào được nhiều khách hàng quan tâm. Chị Trần Huyền, người bán hàng trên đường Trần Nguyên Hãn (phường Lê Chân) cho biết sản phẩm có giá 110.000 đồng/hộp 5 bánh và 130.000 đồng/hộp 7 bánh. Hình dáng hoa sen giúp bánh nổi bật khi bày trên mâm lễ, trong khi nhân cốm xào tạo hương vị khác với bánh bao thông thường.

Tại một cửa hàng bánh ở phường An Biên, chị Hoàng Anh cho biết bánh nướng nhân cốm xào cũng khá đắt hàng. Bánh nướng cốm xào 170g có giá 70.000 đồng/chiếc, bánh nướng custard cốm xào 80.000 đồng/chiếc. Cùng với sản phẩm từ cốm, bánh trôi hình hoa sen, rau câu hoa sen cũng được giới thiệu trên các hội, nhóm bán hàng trực tuyến.

Rằm tháng 7 là dịp nhắc nhớ đạo hiếu, lòng biết ơn đối với cha mẹ, ông bà, tổ tiên. Vì vậy, việc chuẩn bị mâm lễ không nằm ở sự cầu kỳ hay nhiều ít, mà trước hết thể hiện lòng thành kính. Những sản phẩm mới nếu được lựa chọn phù hợp vẫn có thể giữ được ý nghĩa ấy, đồng thời đáp ứng nhu cầu về một mâm lễ tươm tất, đẹp mắt. Điểm mới của thị trường năm nay vì thế không phải sự thay thế các lễ vật truyền thống, mà là cách làm mới chúng từ nguyên liệu, hương vị đến hình thức. Đây cũng là sự khác biệt đáng chú ý so với rằm tháng 7 của các năm trước.

Đặt cỗ, mua đồ chế biến sẵn ngày càng thuận tiện

Cùng với sự đổi mới về sản phẩm, cách mua đồ lễ cũng có nhiều thay đổi. Từ đầu tháng 7 âm lịch, dịch vụ nhận làm mâm cúng tại Hải Phòng khá sôi động. Khách hàng có thể đặt trọn gói cỗ chay, cỗ mặn, mẹt hoa quả hoặc lựa chọn từng món riêng và nhận hàng tại nhà.

Anh Tăng Văn Hiếu (phường Lê Thanh Nghị) cho biết cơ sở nhận khoảng 15 mâm cỗ mỗi ngày trong dịp này. Thực đơn có các món khá đa dạng như ngan, ngỗng, vịt..., giá từ 600.000 đồng đến 1,2 triệu đồng/mâm.

Tại chợ Lương Văn Can (phường Gia Viên), các mặt hàng hải sản, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn cũng khá nhộn nhịp những ngày cận rằm tháng 7. Người mua có thể lựa chọn một vài món để kết hợp với đồ tự nấu, thay vì phải chuẩn bị toàn bộ mâm cỗ.

Tại quán chả mực Cô Hằng, chả mực có giá 450.000 đồng/kg; nem cá hồi 15.000 đồng/chiếc; nem hải sản 12.000 đồng/chiếc; tôm chiên xù 400.000 đồng/kg; mực chiên bơ 600.000 đồng/kg và ếch chiên bơ 350.000 đồng/kg. Theo chủ quán, giá các mặt hàng năm nay không biến động nhiều so với cùng kỳ, lượng khách mua tương đối ổn định.

Chị Thu Trang (phường Gia Viên) chia sẻ: “Rằm tháng bảy là dịp bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên, người đã khuất và cầu mong những điều tốt đẹp, may mắn nhưng do công việc bận rộn, không có thời gian để đi mua sắm, chế biến nên tôi đặt một mâm cỗ làm sẵn và mua thêm nem hải sản, chả mực, tôm chiên để mâm lễ đầy đủ hơn. Tôi thấy mâm cỗ tươm tất với những món ăn được sắp xếp, bày biện đẹp mắt, giá cả cũng phải chăng”.

Thực tế thị trường cho thấy người tiêu dùng đang lựa chọn đồ lễ theo hướng linh hoạt hơn. Có người đặt cả mâm, người mua từng món chế biến sẵn, người tự làm một số lễ vật rồi bổ sung một số món…

Từ cốm, bánh tạo hình đến những món ăn chế biến sẵn, thị trường đồ lễ rằm tháng 7 ngày càng phong phú, mang đến nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mỗi gia đình. Những cách làm mới ấy không làm phai nhạt nét truyền thống bởi điều làm nên ý nghĩa của mâm lễ vẫn là sự chỉn chu, thành kính và tấm lòng hướng về tổ tiên, cội nguồn trong mùa Vu Lan.