(HPĐT)- Cá trắm là loại cá nước ngọt mang nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Cách chế biến cá trắm khá đa dạng, từ nấu lẩu, chiên, xào, kho... đều tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Trong những ngày cuối năm tất bật, chúng ta có thể chế biến món cá trắm hấp bia đơn giản để cải thiện bữa ăn gia đình.

(HPĐT)- Sau nhiều năm cau ế ẩm, mùa cau năm nay, giá cau tăng kỷ lục. Những người ở làng nghề trồng và chế biến cau Cao Nhân (huyện Thủy Nguyên) vui mừng vì “thắng lớn”, thu lợi tiền tỷ.

(HPĐT)- Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 đang cận kề, đây là thời điểm kinh doanh sôi động nhất trong năm và là cơ hội để các đơn vị tăng doanh thu. Theo đó, nhiều hợp tác xã (HTX), doanh nghiệp sản xuất, chế biến các sản phẩm thiết yếu trên địa bàn thành phố “tăng tốc” bảo đảm nguồn hàng phục vụ nhu cầu người dân trong dịp Tết.

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ giàu dinh dưỡng mà luôn được đánh giá cao về sự tinh tế và tỉ mỉ với những kiểu tạo hình xinh xắn, đáng yêu. Người Nhật quan niệm món ăn phải thực sự hoàn hảo trong hương vị và cầu kỳ trong cách trang trí. Thông qua nghệ thuật tạo hình, người Nhật đã thổi hồn cho từng món ăn của mình.

Là đặc sản đặc sản của huyện đảo Cát Hải, hồng hoa được một số doanh nghiệp chế biến thành nhiều sản phẩm độc đáo, hấp dẫn du khách gần xa. Tuy nhiên, việc phát triển đặc sản này đang gặp khó khăn, do vùng nguyên liệu thu hẹp.

Với sự phát triển nhiều nhà hàng, khách sạn, nhu cầu về đầu bếp theo đó cũng tăng nhanh. Theo đánh giá của cán bộ Sàn Giao dịch việc làm thành phố, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp, bếp trưởng đang “nóng” lên trong nhiều phiên giao dịch việc làm gần đây. Theo đó, ngày càng có nhiều học viên đăng ký theo học nghề nấu ăn tại các cơ sở dạy nghề. Giám đốc Trung tâm dạy nghề phụ nữ thành phố Nguyễn Thị Vinh cho biết, nghề nấu ăn là một trong những nghề thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ, bởi nghề này có tính ổn định, càng làm việc nhiều giá trị nghề nghiệp càng cao. So với nhiều ngành nghề khác, mức thu nhập cũng khá. Ngoài ra, hiện nhu cầu xuất khẩu lao động ngành nghề này cũng đang có xu hướng tăng, nhất là từ khi một số nước Trung Đông và nhiều Việt kiều ở nước ngoài mở nhà hàng có nhu cầu thuê người Việt làm việc. Để đáp ứng nhu cầu học nghề này, trung tâm liên tục mở các lớp dạy nấu ăn từ 3-6 tháng. Sau khóa học, học viên có thể yên tâm với “vốn liếng” có được về kỹ thuật chế biến các món Âu-Á để “đầu quân” cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn…