Thúc đẩy tiêu thụ nông sản Hải Phòng tại kênh bán lẻ hiện đại

Tiêu chuẩn khắt khe

Hợp tác xã Hoàng Nam Phát ở phường Thạch Khôi là đơn vị đầu mối thu mua, sơ chế, bảo quản và tiêu thụ nông sản lớn của thành phố Hải Phòng. Giai đoạn cao điểm, mỗi ngày, hợp tác xã cung cấp ra thị trường từ 300 - 400 tấn rau, củ, quả phục vụ xuất khẩu, phân phối tại hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện ích, một phần cung cấp cho bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp, trường học. Số lượng nông sản được phân phối vào các siêu thị, cửa hàng tiện ích trên cả nước chiếm khoảng 20% lượng hàng cung ứng của hợp tác xã.

Để chinh phục được phân khúc thị trường bán lẻ hiện đại, hợp tác xã đã tự đổi mới, xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, cung ứng bài bản. Quan trọng hơn cả là minh bạch thông tin, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, tạo niềm tin với các nhà bán lẻ về chất lượng sản phẩm. Hợp tác xã mất khoảng 3 năm để hoàn thiện hồ sơ, đáp ứng được yêu cầu của hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện ích.

Từ năm 2020 đến nay, hợp tác xã là đối tác của WinMart, Go!, Bách Hoá Xanh… Tuy nhiên, thị phần tại các kênh bán lẻ hiện đại vẫn còn chiếm tỷ lệ khiêm tốn so với năng lực sản xuất, cung ứng của hợp tác xã.

Anh Hồ Việt Hoàn, Giám đốc Hợp tác xã cho biết: “Để có được cái gật đầu của các siêu thị lớn, chuỗi cửa hàng tiện ích, chúng tôi phải bảo đảm các điều kiện khắt khe về chất lượng và phải chứng minh bằng hồ sơ, thủ tục giấy giờ. Chính vì vậy, phải có sự phối hợp liên kết sản xuất và xây dựng vùng nguyên liệu. Nếu không, rất khó tiếp cận với phân khúc thị trường này”.

Công ty TNHH Thực phẩm SOVI ở xã Kiến Hưng là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm chế biến từ nông sản đặc sản của Hải Phòng, như: pate cột đèn, cá mòi kho, cá thu tho, chả mực… Để phát triển thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm, doanh nghiệp chủ động kết nối với các siêu thị, cửa hàng tiện ích nhằm phối hợp tiêu thụ sản phẩm.

Mặc dù vậy, để có được những hợp đồng, đơn hàng từ các đối tác này không phải điều dễ dàng. Ông Lê Tiến Việt, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm SOVI chia sẻ: “Thời gian đầu, chúng tôi rất bỡ ngỡ và gặp nhiều khó khăn khi hợp tác với các siêu thị lớn. Họ đòi hỏi nghiêm ngặt về hồ sơ hợp quy và chính sách bán hàng. Để tiếp cận được thị trường này, chúng tôi phải thay đổi tư duy sản xuất, dần trở nên chuyên nghiệp và bài bản”.

Tháo gỡ "điểm nghẽn"

Hải Phòng có nguồn nông sản dồi dào với nhiều mặt hàng chủ lực trên các lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi và thuỷ sản. Thành phố là vựa rau màu của miền Bắc và nhiều loại trái cây đặc sản với sản lượng hàng triệu tấn mỗi năm. Bên cạnh đó, sản lượng thịt gia súc, gia cầm và thuỷ sản duy trì ổn định ở mức từ 500 - 600 triệu tấn/năm.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hải Phòng, hiện thành phố có 649 sản phẩm OCOP còn thời hạn. Đây là nguồn cung hàng hoá phong phú với đa dạng các sản phẩm nông sản, thực phẩm chế biến để tiếp cận hệ thống bán lẻ hiện đại. Tuy nhiên, dù chưa có số liệu thống kê cụ thể nhưng số lượng nông sản của thành phố có thể lên kệ siêu thị, cửa hàng tiện ích vẫn còn khiêm tốn so với tiềm năng, lợi thế vốn có.

Theo bà Nguyễn Thị Ngọc Huệ, Giám đốc cấp cao Khối Chiến lược nguồn nhân lực và thương hiệu, Công ty TNHH AEON Việt Nam, hiện đơn vị đang hợp tác với 14 doanh nghiệp của Hải Phòng, cung ứng gần 400 mã hàng vào hệ thống siêu thị AEON. Đây đều là những doanh nghiệp đáp ứng được các tiêu chuẩn mà siêu thị đặt ra nhằm bảo đảm điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc.

“Nhằm tạo thuận lợi cho các doanh nghiệp, đơn vị cung ứng của Hải Phòng có thể tiếp cận và trở thành đối tác của hệ thống siêu thị AEON, chúng tôi đã đưa ra những khuyến nghị. Theo đó, ưu tiên sản xuất những sản phẩm phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của khách hàng. Bên cạnh đó, phải bảo đảm năng lực cung ứng ổn định”, bà Huệ nhấn mạnh.

Thời gian qua, Sở Công Thương Hải Phòng tích cực kết nối, xúc tiến thương mại để quảng bá, tạo chỗ đứng cho nông sản Hải Phòng tại các hệ thống siêu thị và cửa hàng tiện ích. Bà Vũ Thị Kim Phượng, Phó Giám đốc Sở Công Thương Hải Phòng đánh giá việc đưa nông sản vào các kênh bán lẻ hiện đại không chỉ giúp mở rộng đầu ra mà còn tạo động lực để doanh nghiệp, hợp tác xã thay đổi phương thức sản xuất theo hướng chuyên nghiệp, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu. Tuy nhiên, để làm được điều này cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa cơ quan quản lý, nhà bán lẻ và chính các doanh nghiệp sản xuất.

Thời gian tới, ngành công thương tiếp tục tăng cường kết nối với các tập đoàn bán lẻ trong và ngoài nước, tổ chức các chương trình kết nối giao thương, hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện tiêu chuẩn chất lượng, bao bì, nhãn mác và truy xuất nguồn gốc. Qua đó, góp phần tạo nền tảng thúc đẩy nông sản Hải Phòng chiếm thị phần nhiều hơn tại kênh bán lẻ hiện đại.