Cũng với nguyên liệu cà phê truyền thống, cà phê cốt dừa có cách pha chế độc đáo của người Hải Phòng. Thức uống có cách làm đơn giản, chỉ cần cho nước cốt cà phê đen, cốt dừa, sữa đặc và sữa thanh trùng vào nồi khuấy đều cho tan, thêm chút muối trắng cho đậm đà. Bật bếp vừa đun, vừa khuấy đều hỗn hợp này, đến khi sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ để tránh bị cháy. Sử dụng thìa bột năng hòa tan với nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi cà phê cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp sánh lại là được. Hỗn hợp sau khi đã sánh mịn thì đổ ra bát to để nguội.

Cà phê cốt dừa Hải Phòng thường ăn kèm cùng thạch sương sáo, trân châu. Để làm thạch sương sáo, các bạn đổ vào nồi 1 lít nước, chút đường vừa ăn, sau đó cho từ từ phần bột sương sáo vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn. Để hỗn hợp yên trong vòng 10 phút rồi nấu chín nồi sương sáo trên bếp với lửa nhỏ. Tương tự, với trân châu bán sẵn tại các siêu thị và cửa hàng, chỉ cần bắc lên bếp, luộc trong vòng 20 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, ủ khoảng 20 phút rồi trộn thêm chút đường cho vừa miệng ăn và mềm hơn. Cà phê cốt dừa được trộn cùng thạch sương sáo, trân châu, dừa khô, dừa tươi nạo. Khi đưa vào miệng, món cà phê cốt dừa béo ngậy, ngọt thanh và có vị đắng của cà phê, nên uống không bị ngấy. Món cà phê cốt dừa không ngọt gắt khó chịu hay có vị khét của cà phê. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo đối với những bạn thích cà phê nhưng cũng thích sự ngọt ngào.