Để làm món này, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 300 g sườn lợn non; 50 g tiêu xanh, nửa củ tỏi, hành lá, mắm, hạt nêm, đường, nước màu dừa, dầu ăn.

Để chế biến, sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo sau đó ướp cùng với hành lá, tỏi băm, hạt nêm, đường, mắm, nước màu dừa (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị), ướp sườn trong 30 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, cho chảo lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng cho tiêu xanh vào xào nhanh với lửa lớn để thơm nồng (chú ý để không bị cháy).

Tiếp theo, cho phần sườn đã ướp vào xào thơm đến khi thịt săn lại. Đổ thêm 200 ml nước lọc vào đậy nắp, hạ lửa vừa để rim trong vòng 20 phút, để sườn mềm rồi tắt bếp.

Thành phẩm sườn lợn non có màu nâu cánh gián đẹp mắt, kết hợp vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm và đường cùng vị cay nồng của tiêu xanh làm bùng nổ vị giác. Ăn cùng với cơm nóng, cà chua và dưa chuột cắt lát chắc chắn sẽ tạo lên những dư vị mới cho bữa cơm gia đình.